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쿠키플레이 (누구나 쉽게 만들기 수업을 따라할 수 있는 심리감…

안미진 저 \| 엣지피앤디 \| 2013.07.05


『쿠키플레이』는 쿠키 재료를 직접 만지고 만드는 과정을 통해 내담자의 마음을 이해하고 회복과 치료를 위한 도구로 사용할 수 있도록 안내한 책이다. 아이들 영양교육에 관심이 많은 안미진 선생님이 수많은 시간 동안 학교 현장에서 연구하고 체험한 결과물을 담은 책으로, 쿠키플레이 교육의 실용적인 가이드라인을 제시한다.

지구마을 어린이 요리책

소냐 플로토-슈탐멘 저 \| 윤혜정 역 \| 한겨레아이들 \| 2009.02.02


오코노미야키에서 우갈리까지 35개 나라 음식 문화 대탐험! 『지구마을 어린이 요리책』은 어린이가 직접 만들어 볼 수 있는 35가지 세계 요리 레시피가 들어 있는 본격 '요리책'입니다. 세계 어린이들이 좋아하는 35개 나라의 대표 요리와, 요리에 담긴 각 나라 전통과 문화 이야기를 요리 레시피와 함께 담아 세계 여러 나라의 문화를 직접 느낄 수 있도록 합니다. 이 책은 아시아, 유럽, 아프리카, 아메리카, 오세아니아 총 5개의 대륙으로 분류하여 아시아에서 사용하는 젓가…

아동요리교육의 이론과 실제

전도근(전)교수) 저 \| 교육과학사 \| 2008.07.05


이 책은 아동요리에 대한 인식을 새롭게 하고 누구나 쉽게 아동요리를 통하여 교육이 이루어질 수 있도록 구성하였다. 머리말 1 아동요리의 이해 2 아동요리지도자의 정의와 전망 3 아동 발달단계에 따른 요리 지도 방법 4 아동요리 지도를 위한 요리의 기초 5 아동요리지도자가 되기 위한 교수 방법 6 아동요리지도의 원리 7 아동과의 대화 원칙 8 아동요리지도 방법의 실제 찾아보기

아동요리 지도사 실무 매뉴얼

오재복, 이성희 저 \| 교문사 \| 2012.11.23


아동이 참여하여 손수 만들어 보면서 음식을 완성했을 때의 성취감과 그 음식을 먹는 기쁨을 느끼며 재미있고 흥미로운 시간을 보내는 데 아동요리의 목적이 있다. 이를 통해 오감 증진, 자신감 향상, 언어 발달, 과학·수학의 탐구력이나 발표력 향상, 창의력 증진, 대·소근육 발달 등이 이루어지게 된다. 이 책은 아동요리 교육의 이론적인 고찰과 아이의 발달 수준과 시기에 따라 적용할 수 있는 요리 비법 20가지를 소개하여 누구나 쉽게 실무 경험을 기를 수 있도록 다각도로 폭넓게 구성…

아동요리 지도사 2010,한국음식관광협회 자격증대비

저자 김동희 \| 푸른행복 \| 2010.07.28


『아동요리 지도사』는 아동발달의 특징을 이해하여 무한한 가능성을 펼칠 수 있도록 돕는 아동요리 지도의 통합적인 교육의 틀을 제시한다. 기존에 진행되고 있는 수업과 응용된 수업으로 제시되어 있다. 아동요리지도사 교재가 출간되었다. 이 책은 사단법인 한국음식관광협회에서 주관하는 아동요리지도사(민간자격증) 시험 대비용이다. 자격증 대비 수험서와 문제집 시리즈로 개발된 도서 중에서 한식메뉴개발사(2급)는 먼저 출간되었고 이번에 아동요리지도사와 김치교육지도사가 …

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